伊豆市商工会の会員事業所(いずっちの一押し)
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カネイチわさび園

かねいちわさびえん

こだわり親爺が作った中伊豆のわさび【真妻(まづま)】

 

店舗へのアクセス

  基本情報

所在地 〒410-2516 静岡県伊豆市筏場512
電話 0558-83-0074
FAX 0558-83-4035
営業時間 9:00〜16:00
定休日 月曜日  火・金 13:00〜16:00

 

  アクセス

車:東名沼津インターよりR1からR136へ伊豆市横瀬より県道12号で伊豆市八幡、県道59号にて当店へ。インターより約1時間。

公共交通機関:JR三島駅より伊豆箱根鉄道で終点修善寺駅へ

伊豆箱根バスで筏場新田入口下車徒歩3分。

 

  おすすめ


加工品色々


ご試食セット

こだわりの生わさび(真妻)

 

  もっと紹介!

創業400余年・わさび専業農家が真妻(※1)にこだわって生産しています。

天城の清流で育てた自園のわさびをふんだんに入れた加工品も評判です。ご試食セットを用意してお待ちしております。

※1 真妻とは…

和歌山県真妻村発祥のわさびです。

わさびの最高級品種と言われているんです。

わさびは大きくわけて実生(みしょう)系と真妻系にわかれます。

真妻は実生系に比べ、生育に時間がかかり、実生系ほど大きくなりません。

そして真妻は水を選ぶ、と言われているほど生育環境も大切になってくるのです。

しかしわさびの最高級品種、と言われているのはこれらの理由だけではないんです。

真妻は辛味が強いのですが、ほのかな甘味があります。そしてすりおろした時によく粘ります。